酸菜双椒黄辣丁
黄辣丁的鲜,二荆条加上新鲜花椒的清香,自家泡酸菜的咸鲜,想想都流口水。
-
步骤1/7
点击查看大图
黄辣丁洗净用生姜、大葱、盐、花椒、胡椒粉腌制一会儿
-
步骤2/7
点击查看大图
大蒜剥好,二荆条切段,泡椒切段,泡姜切丝,葱白切长段,葱叶切小段,青花椒洗净备用
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒菜籽油(尽量多一点),依次倒入酸菜、泡椒、泡姜、八角、大蒜瓣翻炒一会儿,再放一勺豆瓣、两勺生抽调色,再下葱白段翻炒一分钟左右
-
步骤4/7
点击查看大图
加水煮开,放几粒冰糖一起煮提鲜
-
步骤5/7
点击查看大图
腌制好的黄辣丁用清水洗一下,水开后一条一条放下锅,大火煮5分钟左右,放鸡精、味精调味,然后用一个大盆盛出来备用
-
步骤6/7
点击查看大图
锅里再次放少许菜籽油,油温烧至七成,关火,倒入二荆条辣椒和青花椒,再开火翻炒出香味(怕油温太高了把青椒和花椒炒干了)
-
最后一步
点击查看大图
最后将葱段、炒好的二荆条辣椒、花椒倒浇在鱼表面,撒上芝麻装饰一下就完成了,味道巴适得很(可以在鱼的下面加点自己喜欢的小菜打底,豆芽、豆腐百搭)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
酸菜双椒黄辣丁的其他做法
酸菜双椒黄辣丁的相关分类
酸菜双椒黄辣丁的相关推荐
-
红糖海盐焦糖奶茶 大红袍版
42596人看过 -
比夜市摊还好吃的爆炒花甲
1467652人看过 -
#i上冬日 吃在e起#青椒炒茄子
204773人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
246075人看过 -
烧椒皮蛋
585765人看过 -
滑子菇香菜炒蛋#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#
196885人看过 -
#女神野餐记#芒果奶昔
165446人看过 -
家传秘制卤牛肉
26163602人看过 -
红烧昂刺鱼(黄辣丁)
2002700人看过 -
零失败的柠檬鸡爪
547728人看过 -
可乐鸡翅
392610人看过 -
茄汁大虾
31521863人看过