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4寸奥利奥戚风蛋糕的做法

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4寸奥利奥戚风蛋糕

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两个4=6寸方子是两个4寸。也就是一个6寸

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30~60分钟

鸡蛋 3个

、

油 30

、

牛奶 30

、

低筋面粉 45克

、

白糖 35

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
20克油➕30克牛奶乳化
步骤2/9 点击查看大图
筛入 45克低筋面粉画Z字搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入3个蛋黄画Z字搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
35克蛋白分3次加入
步骤5/9 点击查看大图
提起打蛋头坚挺的小尖尖。
步骤6/9 点击查看大图
蛋黄糊加入7克奥利奥粉。画Z字混合均匀
步骤7/9 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜。加入蛋黄糊翻拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
我分了一个迷你12连。和一个四寸的戚风模具。
最后一步点击查看大图
烤箱预热 140度烤50分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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