千岛湖包头鱼
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步骤1/9
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将鱼去鳞收拾干净,切段。
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步骤2/9
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底料水:葱切段,姜切片,和大蒜放入碗中,加入大料、花椒及一点点醋,加入冷水。备用。
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步骤3/9
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鱼块沾一沾,裹一层面粉。
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步骤4/9
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放入油锅炸一下。
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步骤5/9
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炸至表皮金黄后捞出。
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步骤6/9
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炸好的鱼放入锅中。
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步骤7/9
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将底料水倒入锅中,翻炒。(如能吃辣,在此处放点干辣椒味道更美味)。
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步骤8/9
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锅中加入水,没过鱼头,盖盖儿小火慢炖半小时左右。
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最后一步
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美味鲜香的千岛湖包头鱼出锅~鱼汤鲜美,鱼肉很嫩,Yummy~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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