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花香卤牛肉的做法

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花香卤牛肉

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减肥期间，不能不吃肉，楼下杀牛去晚了，只买到牛腿肉

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1小时以上

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛腿肉 2000克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 茉莉花少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂花少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 山楂 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱 3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒 5个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 2块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 15粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 2颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好配料
步骤2/8 点击查看大图
牛肉用冷水泡30分钟以上，尽量去掉血水，冷水下锅煮沸去除浮沫，5分钟后捞出，放冷水中泡十分钟，能让肉更紧实
步骤3/8 点击查看大图
电饭煲（我用的小米电压力煲），放入1升水，我大概是放到煮饭最大刻度，放入牛肉，调味料
步骤4/8 点击查看大图
放入配料
步骤5/8 点击查看大图
放两粒冰糖，我减肥，放的少一点，其实也可以不放，直接选卤牛肉煮2个小时，或者煮饭功能煮两次
步骤6/8 点击查看大图
出锅，有点淡淡的花香味，不过因为我要减肥，所以牛肉有一点点淡，想吃口味重的可以多放一点调料
步骤7/8 点击查看大图
放煤气灶上大火收了一下汁，我又少加了一点点桂花，太喜欢这个香味了，我又加了一小勺盐和一勺酱油，太香了
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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