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改良版豆豉蒸鱼（什么鱼都行~）

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全能大狸Z

最近减脂改良了不少菜，有空就发发豆果，毕竟一直在说减脂也要好好吃饭。 秘制豆豉是大伯给的，买普通豆豉来做都行就是少了一点风味，这道菜用什么鱼都行，鱼品种大小不同所以蒸的时间有所不同，今天菜场就剩罗非鱼了，我更推荐钳鱼或者鲈鱼（主要刺少）基本没什么难度的菜，蒸可以最大程度保持食物的营养，减脂期也能吃，因为没有额外放油，但是量还是要稍微控制一下啦，一餐肯定得搭配蔬菜啦，就算是优质蛋白质也要适量的吃哦~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
罗非鱼 一斤半（未处理）
、
秘制豆豉 小碗半碗
、
盐 适量
、
生抽 一勺
、
蒜 两瓣
、
大葱 三分之一根
、
姜 两片
、
小米辣 两三个
烹饪步骤
小贴士

小tips: 蒸10分钟左右的时候放切好的一半葱丝儿，起锅的时候再把剩下的葱丝放鱼身上，因为葱的香味挥发性强，放早了就不香了，这样做保证每一口都有葱的香味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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