凉拌苦瓜
苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物，又名凉瓜、癞瓜等，是日常生活中经常食用的营养价值较高的食物。味苦，性寒。 苦瓜内含有丰富的蛋白质、糖及维生素A、维生素B、维生素C等营养元素，特别是维生素C的含量为瓜类中最高。 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素有增进食欲的功效，健脾开胃。含有的苦瓜甙和类似胰岛素的物质，可以在降血糖方面起到良好的作用。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/9
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苦瓜洗净对半切开
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步骤2/9
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挖去白瓤和苦瓜籽
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步骤3/9
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切薄片状
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步骤4/9
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放开水中超6秒钟
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步骤5/9
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快速捞出放冰水中浸泡6分钟
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步骤6/9
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加所有调料搅拌均匀就可以了
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步骤7/9
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成品图片
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步骤8/9
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最后一步
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1.苦瓜焯水时间不要太长
2.所有调料根据自的喜好加减
3.拌好后冷藏30分钟口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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