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这样腌肉丝，青椒肉丝更香更入味

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夏日乌龙

尝试了各种青椒肉丝改良口味，只有这个配方更香更下饭，每次都是餐桌上第一个光盘的菜品。青椒肉丝如何做更好吃，肉丝腌制是关键，配方在这里，快来试试吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
瘦肉丝 200g
、
螺丝椒 3根
、
小葱 1根
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
豆瓣酱 1勺
、
老抽 半勺
、
生抽 2勺
、
料酒 1勺
、
糖 少许
、
淀粉 少许
、
胡椒粉 少许
、
花椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 腌制肉时，淀粉一小勺即可，太多会导致肉丝粘连，影响外观和口感。 2. 腌肉时许多调料都有盐味，所以最后起锅时不需再额外放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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