不会翻车的椰蓉奶冻 入口即化Q弹爽滑！
家里小朋友出去吃自助餐的时候特别喜欢吃椰奶小方 材料特别健康自然，很适合做小朋友的零食！
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步骤1/7
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准备好用到的食材
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步骤2/7
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吉利丁片先剪开泡冷水，一定要泡冷水！
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步骤3/7
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放一瓶旺仔牛奶，用旺仔牛奶主要让小方做出来更香
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步骤4/7
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放椰浆，放糖。为什么只放10克，因为旺仔牛奶自带甜度了，所以不用放那么多糖。
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步骤5/7
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小火搅拌至温度刚刚好烫一点点手，大概在40到45度这样，关火继续搅拌至细砂糖融化，在倒入刚开始泡软的吉利丁片，搅拌。注意，温度不要太高！
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步骤6/7
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过筛倒入磨具中，放冰箱最少4个小时。我放了大半天。
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最后一步
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最后，椰蓉放碗里，把切好的椰奶冻放里摇一摇裹出椰蓉即可摆盘。或者，不裹椰蓉吃，口感更细腻，入口即化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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