好吃到疯的奶酪南瓜软欧包
加入南瓜的甜点，光从颜色上就非常喜欢，南瓜面包松软又美味。软欧包的糖、油含量比甜面包要低很多，这也是软欧包大受欢迎原因之一，不过加了馅的欧包才是真正的好吃啊！ 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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步骤1/17
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南瓜切块蒸软，用料理机打成泥备用
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步骤2/17
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高筋面粉、爱乐甜零卡糖、盐混合、牛奶干酵母混合后加入南瓜泥
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用厨师节揉面
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揉成光滑面团加入黄油
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步骤5/17
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面团揉至扩展阶段，只需要可以出薄膜即可，不需要手套膜
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步骤6/17
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揉好的面团基础发酵，大约一个小时左右直到变成1.5倍大
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步骤7/17
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用手指沾面粉轻轻捅入面团，空洞不回缩，也不塌陷，就发酵好了
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步骤8/17
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面团分成四个面团，排气揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤9/17
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案板上撒些干面粉，取一个松弛好的面团，用手掌压扁，用擀面杖擀成长的椭圆形
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步骤10/17
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奶酪芝士和糖拌匀抹在面团的长边一侧，然后从放了奶酪馅的一边卷起来
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卷好以后捏紧收口就成了这样的一个长条形的面团了
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步骤12/17
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将面团完成半月形
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步骤13/17
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这个食谱做了4个面包
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步骤14/17
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将面团进行最后发酵温度35摄氏度，湿度85%发酵50分钟左右，面团变成2倍大即可
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步骤15/17
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发酵好的面团表面筛一层薄薄的干面粉，然后用割包刀割若干道小刀口
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步骤16/17
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烤箱180度预热10分钟，然后把面包放到烤箱中下层上下火180度大约25分钟左右，直到表面金黄色即可
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最后一步
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面包冷却后直接撕着吃，吃起来相当满足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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