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火爆大头菜的做法

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火爆大头菜

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简单的菜，又有营养。十分钟成菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大头菜 300克

、

干辣椒 3个

、

盐 15克

、

鸡精 1勺

、

麻椒 20粒

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

耗油 2勺

、

姜 2片

、

酱油适量 3勺

、

大料 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
手撕大头菜大概300克左右，我的是两个人的量。
步骤2/8 点击查看大图
准备好配料，香葱切小段，姜切片，蒜切片，辣椒掰成段。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油下如辣椒，麻椒和大料爆香。
步骤4/8 点击查看大图
然后下如葱姜蒜。
步骤5/8 点击查看大图
一定要大火下大头菜爆炒。
步骤6/8 点击查看大图
快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
步骤7/8 点击查看大图
快出锅出时，加入酱油和耗油上色调鲜。
最后一步点击查看大图
做好出锅。和米饭很配。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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