莲藕丸子
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步骤1/9
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网上买了几斤超脆的莲藕，用两根削皮
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步骤2/9
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先切条，用一勺白醋泡10-15分钟，在洗净切末
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步骤3/9
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偏瘦的猪肉剁碎
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步骤4/9
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剁碎的莲藕挤出汁水
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步骤5/9
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姜葱切碎，跟肉沫，莲藕末，两勺盐，一点胡椒粉，两勺定粉，还有刚才挤出来的莲藕汁拌匀
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步骤6/9
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搓成一个个丸子，放入盘中
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步骤7/9
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水开后丸子放入蒸15分钟
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步骤8/9
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锅里放一点点水，放入一勺耗油，一勺生抽，半碗水定粉，一边加热一边搅拌，成欠汁
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最后一步
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撒葱花，浇上欠汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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