蒜蓉空心菜
空心菜是夏季常见的一种绿色蔬菜，加点蒜蓉和干辣椒，简单一炒就好，无需过多调味炒，蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/11
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食材只有三样，就这么简单
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步骤2/11
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空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃
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步骤3/11
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再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分
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步骤4/11
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干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥
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步骤5/11
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炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味
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步骤6/11
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放入空心菜
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步骤7/11
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大火翻炒均匀后加入适量食盐调味
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步骤8/11
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接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香
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步骤9/11
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再用大火快速炒均即可
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步骤10/11
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关火装盘
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最后一步
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蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭
1、做蒜蓉空心菜，无需过多调味料，简单一炒就好，不过炒的时候，需大火快炒为最佳。
2、蒜蓉分2次放入，经金银蒜炒出的蒜蓉空心菜，蒜香味更浓，味道自然也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-21
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