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超好吃的鲍鱼干贝XO酱炒芥蓝

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有一年去香港玩尝了这道菜，感觉特别忙美味，回来馋了就自己想着方法做，哈哈，特别好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芥蓝 300克

、

鲍鱼干贝XO酱 3勺

、

姜蒜适量

、

蚝油少许

、

八角两个

、

豆豉适量

、

花椒油 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把芥蓝清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
烧水，水开，加入少许油、盐跟食用小苏打，放芥蓝焯水
步骤3/11 点击查看大图
大概1分钟左右捞出沥干水分
步骤4/11 点击查看大图
准备姜蒜沫，不用太细，稍微粗一点口感更好
步骤5/11 点击查看大图
起砂锅，少许底油，爆香姜蒜沫、豆豉跟八角
步骤6/11 点击查看大图
倒入焯好水的芥蓝翻炒均匀
步骤7/11 点击查看大图
加入鲍鱼干贝XO酱，这个很香，我加了足足三勺
步骤8/11 点击查看大图
加入蚝油
步骤9/11 点击查看大图
淋入花椒油
步骤10/11 点击查看大图
少许生抽
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，再小火继续炒一小会儿，注意照看待汤汁收得只剩少许，就可以装盘出锅咯，真香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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