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烤扇贝or 扇贝蒸粉丝的做法

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烤扇贝or 扇贝蒸粉丝

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历时几年又回归豆果哈哈哈，这是回归后的第一个菜谱，非常简单日常，尤其是蒜蓉酱做一次可以存很多天，随取随用，分分钟一道烤扇贝就能出炉～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小扇贝肉

、

粉丝

、

蒜

、

小米辣

、

生抽

、

耗油

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一大堆蒜量多一点比较方便炒蒜蓉酱
步骤2/8 点击查看大图
剁碎or用辅助机器打碎不要太茸还是要稍微能看到颗粒感
步骤3/8 点击查看大图
锅中加油，能铺满锅底就好，不要太多
步骤4/8 点击查看大图
将蒜炸至金黄加生抽酱油，蚝油，白糖，少量盐，翻炒均匀后加入适量小米椒，不能吃辣的可以不加，这一步主要是丰富颜色
步骤5/8 点击查看大图
炒好蒜蓉酱盛出
步骤6/8 点击查看大图
拿出洗干净的扇贝，放上粉丝 ps:我是买的一盒完整的粉丝扇贝成品，没有的就自己买扇贝买粉丝，粉丝煮软团成团放上去就好
步骤7/8 点击查看大图
均匀的铺上蒜蓉酱
最后一步点击查看大图
放进烤箱，时间15-20分钟，温度我一般设置180-200，大家可根据自己的烤箱脾气来设置，烤好出路就️啦！

小贴士

1.这个方子做的蒜蓉酱无论是用来烤还是蒸都hin️，扇贝和生蚝也都不挑，可以说是很万能了 2.在扇贝粉丝加蒜蓉辣酱之前可以微微加点水在里面，保持粉丝的柔软 3.划重点！蒜蓉最好能铺满扇贝！！！不然露出来的粉丝可能会烤硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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