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家庭版米线的做法

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家庭版米线

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即中午六斤花甲光盘之后，再给闺蜜投食一碗家庭版米线，她说，以后都不想在外面吃饭了，问我怎么办？额，你们说我还怎么回答

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米线

、

鸡腿

、

二荆条

、

小米辣

、

蒜

、

葱

、

香菜

、

豆瓣酱

、

猪油

、

红烧酱油

、

生抽

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡腿洗干净剔骨
步骤2/14 点击查看大图
用刀背敲一敲鸡腿肉，切丝后，放入料酒，胡椒粉白糖，鸡精抓匀，在加点水芡粉拌匀腌制十分钟
步骤3/14 点击查看大图
米线煮锅里，至到煮软捞出控水
步骤4/14 点击查看大图
准备菜码食材，蒜切丝，小米辣切丝，二荆条切丝，小葱切段，香菜切段（香菜忘了拍上），再来点酸菜
步骤5/14 点击查看大图
热锅冷油，油热下鸡肉丝，快速滑散变色捞出
步骤6/14 点击查看大图
炒菜码，底油放入蒜，小米辣，二荆条，小葱白炒香
步骤7/14 点击查看大图
放入豆瓣酱翻炒出红油
步骤8/14 点击查看大图
加入酸菜翻炒几下
步骤9/14 点击查看大图
倒入鸡肉丝，生抽，红烧酱油翻炒几下
步骤10/14 点击查看大图
加白糖，鸡精，盐炒匀留锅备用
步骤11/14 点击查看大图
调汤底，生抽，醋，猪肉
步骤12/14 点击查看大图
加两勺煮米线的汤，放入香菜，小葱段
步骤13/14 点击查看大图
煮好的米线倒入汤底碗里，加上菜码
最后一步点击查看大图
拌匀就开吃，简直完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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