咸肉冬瓜汤
咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。
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准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。
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把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
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清洗干净切成小块。
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加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。
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步骤5/12
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冬瓜剥皮去瓤，洗干净。
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步骤6/12
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切成大小均匀的块。
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步骤7/12
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把冬瓜放在咸肉里一起煮。
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步骤8/12
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冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
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步骤9/12
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成品图。
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步骤10/12
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最后一步
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成品图。
咸肉可以提前泡水去盐，盐等关火再加，若咸肉没有泡过，不需要加盐了，最好的办法就是尝尝咸淡，再加调味品。
冬瓜煮三分钟左右就熟了，所以咸肉要想煮一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-21
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