鳗鱼寿司
一谈起寿司,人们的第一反应是来自日本的料理,其实据历史记载,1800多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本。吃寿司时通常先吃生食,再吃熟食,味道应由淡开始,循序至味道较浓的。寿司与寿司之间应吃一些甜姜,清洗口腔,才品尝下一道寿司。 它即可以作为小吃也可以当正餐。寿司分为正卷寿司、反卷寿司、手握寿司……它的种类繁多。教大家一种简单的寿司做法。
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步骤1/10
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准备一碗熟米饭,倒入少许寿司醋。
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加入拌饭紫菜,熟芝麻,少许盐拌匀。
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取包饭紫菜一张,平铺在卷帘上。
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在表面刷一层香油。
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将拌好的米饭平铺在紫菜上,然后放入焯烫好的胡萝卜,切好的香肠条和黄瓜条等。
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步骤6/10
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由下至上卷起。
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利用寿司卷帘塑形方形的寿司。
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步骤8/10
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放在菜板上,切2厘米厚的小段,去掉两头。
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步骤9/10
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在切寿司的时候,要保持刀面整洁,用湿布或厨房用纸清理刀面,已保证切出的寿司造型美观。
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最后一步
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将鳗鱼切成小段,放在寿司表面即可。
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发布于 2020-06-22
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