蜜汁叉烧
我家的小胖心心念念的要吃叉烧,外面的叉烧都有色素,不想给他吃,就想着自己给他做一个电饭煲懒人版的叉烧吧
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步骤1/3
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将买回来的猪后腿肉洗净切块,沥干水分放入盆中,放入葱,姜,蒜(切片或者切末),生抽,老抽,蚝油,叉烧酱,蜂蜜抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制12小时以上
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步骤2/3
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将腌制好的肉放入电饭煲,料汁也倒入,葱姜蒜弃之,按煮饭键,期间可以隔几分钟给肉翻一下面,电饭锅跳过,煮好。
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最后一步
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煮好的叉烧取出放凉,锅里的卤汁可以放炒菜锅里熬一下,盛出,叉烧切片,可以开吃了
这道蜜汁叉烧比较简单,易上手,猪肉最好选后退肉带点肥的,比较嫩。想要肉更加入味,可以腌制一天一夜,期间可以翻翻面。喜欢甜的,蜂蜜可以多加一些,煮的过程中,勤翻面,煮好后感觉不够软烂,可以复煮一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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