干煎小踏板鱼
我最爱吃楞巴鱼和踏板鱼，今天煎了一些踏板鱼。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/7
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踏板鱼去掉鱼头内脏。从鱼头顶部撕个小口，顺势撕下两面鱼皮。
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步骤2/7
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加盐、胡椒粉、料酒腌20分钟，去腥入味。
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步骤3/7
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放置帘子上控干水分。
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步骤4/7
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鱼身两面沾上薄薄一层面粉。
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步骤5/7
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平底锅油热后，放入鱼。
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步骤6/7
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小火慢煎，煎至两面焦黄即可。
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最后一步
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盛出装盘。
踏板鱼鱼皮，从鱼头部轻轻一扯即可完整撕下鱼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-22
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