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夏季清热滋补靓汤【鲍鱼莲子牛肉汤】

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1小时以上

鲍鱼 5只

、

建宁莲子一把

、

牛肉 150克

、

老姜 1块

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

清水一大碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲍鱼用刀翘起去掉内脏
步骤2/7 点击查看大图
鲍鱼牛肉饺子生姜洗净备用，鲍鱼壳留两个
步骤3/7 点击查看大图
鲍鱼改花刀，牛肉切薄片，生姜切片
步骤4/7 点击查看大图
处理好放入炖锅，加食盐鸡精胡椒粉调味，清水加满炖锅
步骤5/7 点击查看大图
大火炖两小时（每个炖锅时间不一样）
步骤6/7 点击查看大图
炖到鲍鱼能用筷子戳烂，但又不失去嚼劲，莲子绵软
最后一步点击查看大图
尝一下咸淡，如果味不够可适量再加点盐，就可以喝了，汤非常鲜甜，鲍鱼带壳炖可以清热，很适合夏天喝噢。

小贴士

①牛肉可换成猪腿瘦肉 ②鲍鱼壳要用刷子刷干净 ③鲍鱼撬开底部内脏一定要处理干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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