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红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 1个

、

小排 200克

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

、

八角花椒适量

、

香叶 2片

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

、

盐 5克

、

冰糖适量

、

红辣椒两个

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
三黄鸡一只，剁成小块
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧水，放入鸡块焯一下，乘出过一下凉水，准备好葱姜蒜，花椒大料和香叶
步骤3/5 点击查看大图
起锅热油，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡块，翻炒几下，加入生抽老抽蚝油和料酒，然后加入半锅水，没过鸡块，把调料倒进去，大火烧开
步骤4/5 点击查看大图
水烧开，加入盐，转小火炖两个小时
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出锅吃饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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