潮汕咸蛋黄双拼粽
想吃粽子,外面卖的不新鲜,干脆自己找视频来尝试做,没有想到一次就成功了 家里人都很喜欢,端午还没到,就吃掉好多粽子了
-
步骤1/14
点击查看大图
糯米提前一晚泡水(因为喜欢软糯的口感)
-
步骤2/14
点击查看大图
我用的是这种小包装的沙茶王和五香粉
-
步骤3/14
点击查看大图
五花肉切块,加一半量的沙茶王和五香粉,适量生抽蚝油,一勺砂糖,葱和姜,拌匀后冰箱冷藏腌制3小时
-
步骤4/14
点击查看大图
香菇泡发后切片备用
-
步骤5/14
点击查看大图
莲子泡发备用,板栗去皮后切半(因为这个品种的板栗比较大粒)
-
步骤6/14
点击查看大图
提前炒好的红豆沙常温解冻
-
步骤7/14
点击查看大图
分成小剂子
-
步骤8/14
点击查看大图
粽叶粽绳泡水三个小时后,一片片刷洗干净,剪掉头尾。沸水里煮五分钟然后捞出
-
步骤9/14
点击查看大图
咸蛋黄切半备用
-
步骤10/14
点击查看大图
热油中火爆香香菇,改小火,倒入沥干水的糯米,加入一半量的沙茶王五香粉,耗油生抽调味,炒均匀就可以盛出备用
-
步骤11/14
点击查看大图
两张粽叶叠加,卷成斗型,半勺香菇糯米饭打底,加入板栗莲子红豆沙,再加半勺糯米饭,放一块五花肉一个咸蛋黄,再加一勺糯米饭压实压紧
-
步骤12/14
点击查看大图
包法就自行百度或者抖音看视频操作,文字没有办法详细写明
-
步骤13/14
点击查看大图
大锅里注入盖过粽子的水,高压锅半个小时,水煮的就一个小时就熟啦
-
最后一步
点击查看大图
潮式双拼粽就完成啦,一个就有甜有咸☝
记录下来,以我的脑力我怕明年就忘记做法了今年的粽子收工啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
潮汕咸蛋黄双拼粽的相关分类
潮汕咸蛋黄双拼粽的相关推荐
-
纯牛奶馒头
1411677人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鲜虾粉丝煲
173244人看过 -
地三鲜
35438621人看过 -
手撕包菜
194679人看过 -
水煮玉米
3083137人看过 -
调汤面条
1187人看过 -
自制炸油条
742008人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#豆沙甜粽
148268人看过 -
#肉食主义#猪肉馅的大肉包子 一口下去满满的幸福感
53674人看过 -
#秋日养生这样吃#蒸茄汁牛肉卤面❤️蒸面条主食
207287人看过 -
#唯有美食最粽要#肉粽
172854人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1129395人看过