冰箱低溫发酵—紅棗南瓜籽面包
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
將材料A搅拌成团,放发酵盘里。
-
步骤2/17
点击查看大图
用保鮮袋包好,放入冰箱菜格進行低溫发酵,最少12小時。在冰箱發酵了12小時后,取出放在溫暖處回溫,大概1.5小時左右。
-
步骤3/17
点击查看大图
生南瓜籽仁进烤箱180度烤2-3分鐘(如家中有熟南瓜籽仁就可以直接使用)。
-
步骤4/17
点击查看大图
紅棗洗乾淨,瀝乾,剪成小塊。
-
步骤5/17
点击查看大图
经過1.5小時左右,已回溫的面团状态。
-
步骤6/17
点击查看大图
案板撒上面粉,面团表面也撒上面粉防粘手。
-
步骤7/17
点击查看大图
把面团取出放在案板上,按平排气。紅棗丶南瓜籽仁均勻撒在面团上,再把果仁儿压进面团里。
-
步骤8/17
点击查看大图
把面团卷起來再按平,再卷成一团,盖上發发酵盘,让面团松弛15分鐘。
-
步骤9/17
点击查看大图
15分鐘后回來,面团松弛好的狀态。
-
步骤10/17
点击查看大图
把面团按平排气,分割成4份。
-
步骤11/17
点击查看大图
在案板上撒上面粉,手也粘上面粉,取一块面团,把面团搓圆按成长方形,四个角向內折一下,兩边向內收口,橄欖型就完成了,收口向下放。
-
步骤12/17
点击查看大图
四個造好型。
-
步骤13/17
点击查看大图
放入烤箱密封发酵50-70分鐘,要看當天温度,2倍大就可以了。
-
步骤14/17
点击查看大图
60分鐘之後从烤箱取出面包,发酵好成功。180度預热烤箱。
-
步骤15/17
点击查看大图
在面包表面轻轻刷上牛奶,放进預熱好的烤箱中层180度烤25分鐘,前15分鐘在面包上面虛虛盖一层錫紙,防止烤焦,之后取出錫紙,继续烤。
-
步骤16/17
点击查看大图
烤了25分鐘之后的状态。
-
最后一步
点击查看大图
取出來放在烤架上攤凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
紅棗南瓜籽面包的其他做法
紅棗南瓜籽面包的相关分类
紅棗南瓜籽面包的相关推荐
-
葱香肉末花卷
64656人看过 -
砂锅焗鲢鱼块
508825人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
249860人看过 -
酸甜可口的【砂锅茄汁面】
365976人看过 -
牛肉面(清炖牛肉)
81985人看过 -
#餐桌上的春日限定#爆炒大肠️
400152人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
583122人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 砂锅焗鱼块
200024人看过 -
#网红美食我来做#酸汤馄饨
17303823人看过 -
葱香肉末花卷
17740人看过 -
花卷
12706人看过 -
啤酒鸭
11704人看过