夏日限定之杨梅酒
夏日，是热闹而美好的。有蝉鸣，有虫舞，有蝶飞，还有漫长的假期。麻烦给我来杯杨梅酒，阅读一下微醺时的眼眸。
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夏至杨梅满山红。
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挑成熟新鲜，完整无破损的。
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准备工作：玻璃瓶洗净晾干，老冰糖拍碎，高度白酒1瓶。
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杨梅去蒂。
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搁厨房用纸上去除多余水分。
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步骤6/11
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玻璃瓶用高度白酒滚一下消毒。
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1L的瓶子，放400g杨梅。
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加80g冰糖。
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倒入高度白酒，没过杨梅，大概400ml。
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步骤10/11
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写上标签。
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最后一步
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密封，阴凉处保存。静待三个月。
这恐怕是做法最简单的果酒了，没有之一。
1.关于杨梅。
什么品种？
皆可。这次摘的是东魁。
泡不泡？
树上现摘下来，不洗不泡，直接用。
2.关于白酒。
两个关键词：清香型，高度。
3.关于冰糖的量。
杨梅：白酒：冰糖=1:1:0.2
根据个人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-23 · 江苏省
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