皮蛋瘦肉粥
懒人版皮蛋瘦肉粥,就是能用电饭锅煮就绝不用锅熬
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步骤1/6
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准备主要材料,肉切丁
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步骤2/6
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姜和葱加一点温水,搓一搓,弄出葱姜水(原因是我不爱吃姜,爱吃姜的就可以省掉这一步,煮粥的时候直接加姜丝或姜末),肉丁中加一半的盐,蚝油,生抽,料酒抓匀腌制一会
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步骤3/6
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皮蛋洗净,剥壳,切丁
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步骤4/6
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大米、糯米按1:1混合在一起,淘洗后加水(我比较喜欢浓稠一点的所以加了糯米,喜欢稀一点的可以增加大米的比例减少糯米的比例)
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步骤5/6
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放入电饭锅,调至煮粥模式,先煮半小时,打开锅盖就会发现已经咕噜咕噜冒泡泡了,这时加入腌好的肉和皮蛋,剩下的一半盐,滴入香油,稍微用勺子翻匀然后盖上锅盖继续半小时就煮好了
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最后一步
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我是头天晚上煮的第二天早上吃,所以吧就更粘稠了,但味道很好哦
作为一个自认为不是单身汉的单身汉,又做不到只做一人份不超量的我,明确告诉你,这是两人份的,需要做几人份,按比例加减就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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