双皮奶
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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把炼奶加入牛奶
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步骤3/19
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加入淡奶
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步骤4/19
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混合搅拌均匀
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步骤5/19
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放入奶锅中，小火搅拌均匀，煮到微微沸腾马上离火
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步骤6/19
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煮到微微沸腾马上离火
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步骤7/19
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平均倒入舒芙蕾碗中
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步骤8/19
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放凉慢慢冷切出一层奶皮
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步骤9/19
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用筷子挡住奶皮，轻轻倒入奶锅中要拍照没法用筷子哈剩下少许奶和一层奶皮哈
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步骤10/19
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把细砂糖加入蛋白混合搅拌均匀
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步骤11/19
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第二次倒出的牛奶倒入蛋白中混合搅拌均匀
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步骤12/19
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把蛋白和牛奶混合均匀
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步骤13/19
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用网筛过滤几次
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步骤14/19
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用勺子轻轻倒入舒芙蕾碗中，等下再蒸开冷切再生成一层奶皮，就是所谓的双皮奶了，哈哈哈
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步骤15/19
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把双皮奶放入蒸锅中
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步骤16/19
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盖上盖子
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步骤17/19
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大火烧开转小火煮25分钟左右
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步骤18/19
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最后几分钟加入葡萄干，
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最后一步
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好吃的双皮奶开吃哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-23
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