冰乳酪戚风
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步骤1/17
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牛奶+奶酪个数加热至奶酪溶化,搅大细滑,加入玉米油搅拌均匀,
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步骤2/17
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筛入粉类切拌至无颗粒
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步骤3/17
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成顺滑的面糊
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步骤4/17
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/17
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大概这个状态
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步骤6/17
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蛋清分三次加砂糖打发
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步骤7/17
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第二次加糖
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步骤8/17
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第三次
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步骤9/17
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打至这样的硬性发泡
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步骤10/17
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分次混入面糊里
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步骤11/17
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每次拌匀加下一次
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步骤12/17
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最后的状态,烤箱预热150℃,40分钟
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步骤13/17
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出炉倒扣
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步骤14/17
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奶酪部分混合均匀,挤在蛋糕里
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步骤15/17
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夹层也挤上
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步骤16/17
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撒糖粉,完成
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最后一步
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可以撒可可粉,豆粉或者抹茶粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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