蒜香排骨
酥脆可口,齿过留香!
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步骤1/14
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把肋排切成2指宽的块的段,放入糖 料酒 生抽 耗油 胡椒粉 淀粉拌匀,腌制10分钟
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步骤2/14
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把二荆条 小米辣 洋葱切小丁备用
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步骤3/14
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西芹切丁
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步骤4/14
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姜切丝
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步骤5/14
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蒜切末
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步骤6/14
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有下锅烧至六成
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步骤7/14
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下排骨过油
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步骤8/14
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炸至姜黄色捞起备用
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步骤9/14
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热锅下油,下姜丝和蒜末爆香
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步骤10/14
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放入切好的洋葱 小米辣 二荆条 西芹翻炒出香味
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步骤11/14
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然后放入炸好的排骨,继续翻炒
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步骤12/14
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待所有食材都熟了时,放入盐,干辣椒面,鸡精翻炒均匀
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步骤13/14
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起锅装盘
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最后一步
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香脆可口,过齿留香的蒜香排骨就做好了。
排骨过油一定要炸熟,但又不能过火否则肉会柴,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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