烤肠面包
面包的淡淡咸味裹在烤肠上能分担一些烤肠的油腻,感觉就是恰到好处的口感!
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步骤1/9
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除黄油外面团主材料混合 厨师机低档5分钟➡️中档5分钟➡️高档3分钟 检查面团是否能拉出厚膜加入黄油至完全扩展低档3分钟➡️中档5分钟➡️高档5分钟 检查面团是否能拉出手套膜
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步骤2/9
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面团发酵至两倍大
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步骤3/9
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搓成水滴形醒15分钟
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步骤4/9
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安装顺序操作
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步骤5/9
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二次醒发好刷上蛋液、机上沙拉、撒黑芝麻也可以横着在中间划一刀 抹一点沙拉 撒黑芝麻(忘记拍照了)
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步骤6/9
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烤箱中层上下火180度20分钟
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步骤7/9
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摆盘
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步骤8/9
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要上一口满足感爆棚
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最后一步
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第二次的成品 造型有一丢丢区别
牛奶根据不同的面包粉吸水量把握
冰牛奶面包粉更容易吸水
夏天我一般是常温、冰牛奶各一半
封面是第二次做的 卷的圈数多一点点 沙拉酱给的方式在中间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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