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电饭煲焖鸭翅

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除了微波炉，电饭煲做菜也是我常用的。

食材清单加入采购清单

鸭中翅 12个

、

姜 1块

、

蒜头 4瓣

、

葱段(蒜段更好) 少许

、

酱油半小杯

、

白醋 2匙

、

甜醋 2匙

、

白酒 2匙

、

水半杯

、

小米椒想吃辣的放点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备的材料。
步骤2/8 点击查看大图
鸭中翅一开二，姜切片。
步骤3/8 点击查看大图
水开姜片先焯水。
步骤4/8 点击查看大图
用焯姜的水焯鸭翅块，去掉肉腥味。
步骤5/8 点击查看大图
用冷水冲净。
步骤6/8 点击查看大图
电饭锅预热爆香蒜和姜片，放肉块翻炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
将所有酱汁放进，煮半小时左右，途中翻拌多次，汁水收得差不多就关火，装碟。
最后一步点击查看大图
浓浓的姜味，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的'冬吃萝卜夏吃姜'，'饭不香吃生姜'的道理。这道菜的酱汁又带点酸酸甜甜特别醒胃口，非常适合夏天吃。

小贴士

我这次可算是"废物″利用，用的是泡鸡脚的汁水，一碗汁水只加了2匙白酒和少许的清水，焖了半小时，焖好也没有逼出多少油脂。味道浓淡可自行调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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