本帮经典菜—红烧大排
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步骤1/7
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大排冷水浸泡出血水，捞出控干点水分，放入保鲜袋，敲敲松（用保鲜袋，防止水渐开）
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步骤2/7
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加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一个鸡蛋腌制一个小时
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步骤3/7
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去除腌制后碗里的料汁，加入两勺淀粉裹匀
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步骤4/7
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锅中倒油，放入姜片爆香，然后放入大排
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步骤5/7
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变色后翻面
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步骤6/7
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到适量水，老抽，生抽，蚝油，料酒，大火煮开转中小火
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最后一步
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最后大火收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
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