虾仁摊鸡蛋
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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鲜虾去皮去头去虾线（直接用现成的虾仁更省事），鸡蛋加少许盐打散，青菜洗净备用。
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步骤3/9
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锅里水烧开后放青菜和虾一起煮，青菜变色捞出，虾仁煮熟捞出即可。
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步骤4/9
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煮好的虾仁和青菜备用。
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步骤5/9
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锅烧热，摊鸡蛋，半熟的时候放青菜和虾仁。
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步骤6/9
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小锅慢煎，煎到蛋液完全凝固就好了。
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步骤7/9
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蛋液完全凝固了，出锅。
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步骤8/9
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我用的锅子直径是18CM，两个鸡蛋的厚度是这样，其实这种小锅，放一个鸡蛋正好，蛋皮的薄厚根据个人喜好来吧。
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最后一步
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好啦，我要开动啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
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