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端午香甜黑糯米粽子

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粽子的故事 “粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。端午节是中国重大传统节日，端是"开端"、"初"的意思，初五可以称为端五。每年端午节，家家户户都要包粽子，吃粽子。粽子不仅以它特有的形状、颜色和滋味惹人喜爱，而且能引起人们对伟大诗人屈原的怀念。 传统的粽子的形状很特别，既不是方的，又不是圆的，而是三角形底锥形粽。你能说出它有几个顶角、几道棱、几个平面、几个三角形吗？ 煮熟的粽子，由几道米黄色的草绳捆着墨绿色的箬叶，绿油油的，很漂亮；剥开枣儿粽的箬叶，只见鲜红的枣子镶嵌在雪白的糯米中，仿佛是几颗深红油亮的玛瑙，很诱人。 粽子的味道美极了。箬叶散发着清香，咬一口馅子，甜而不腻。它既是驱邪消暑的开胃美食，又是营养丰富的滋补佳品，所以大人小孩都喜欢吃。 传说吃粽子，是为了纪念古代爱国诗人屈原。屈原一生写过许多着名的诗篇，提出过许多爱国的政治主张，但是国王不予采纳。后来国土沦丧，他满怀忧愤，跳入汨罗江自尽了。人们为了怀念他，崇敬他，两千多年来，每年端午，人们把粽子投入江中，作为敬献给诗人的祭品——这就是粽子的由来。 每逢端午节，人们用吃粽子的形式来缅怀这位伟大的诗人，传颂他那伟大的爱国主义情操。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 2000克
、
黑米 适量
、
红豆 适量
、
粽子叶 一把
、
蜜枣 看情况
烹饪步骤
小贴士

红豆一定要提前泡下放冰箱冷冻下，不然很难熟的。绳子一定要绑紧，要不煮的的时候容易开，煮的时候要经常看下锅里情况，不要粘锅啦，水浅了就给加些，期待你的作品呦。

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发布于 2020-06-24

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