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炒鸡杂的做法

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炒鸡杂

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肝 5个

、

鸡胗 10个

、

鸡心 10个

、

洋葱半个

、

蒜 4瓣

、

辣椒粉 2勺

、

青辣椒 2个

、

姜粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱洗净切块，辣椒切块，蒜切末备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胗，鸡心，鸡肝下锅焯水焯熟，捞出冲净血沫洗净，改刀，鸡胗切片，鸡心一分为二，鸡肝切成小块备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入油，炸香辣椒粉。
步骤4/9 点击查看大图
炸香的辣椒粉先把鸡胗放锅中炒，炒匀。
步骤5/9 点击查看大图
接着把鸡肝，鸡心，加入姜粉，放锅里翻炒，炒匀加入烧烤料继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒匀后加入洋葱，把洋葱超软。
步骤7/9 点击查看大图
炒软洋葱后基本就快好了，放入青辣椒翻炒，加入盐和鸡粉，炒匀即可
步骤8/9 点击查看大图
炒熟了，可以出锅了
最后一步点击查看大图
装盘上桌。

小贴士

可以加一些蚝油和多一些孜然粉，炒出来就是烧烤味道的，我现在减肥不让放这两样东西。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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