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看似简单的菠萝饭的做法

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看似简单的菠萝饭

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今天宝贝说：想吃菠萝饭、要普吉岛吃到的那种味道的菠萝炒饭！开练……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

凤梨 1个

、

米饭（剩饭最佳）适量

、

蔬菜丁（如下图）适量

、

腰果适量

、

广味香肠适量

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所以食材准备完毕！（米饭提前放入冰箱冷藏一天，打入三个蛋黄搅拌均匀，蛋清和一个全蛋备用）菠萝挖空心留存备用（忘记拍照）
步骤2/14 点击查看大图
热锅倒入少量油、小火翻炒拌好蛋黄的米饭、这一步考验的是耐心，不停的翻拌、一直翻拌、直至粒粒分开裹着蛋！
步骤3/14 点击查看大图
加入适量盐（盐在米饭和蔬菜中分别适量放一些，这样更容易翻炒均匀）
步骤4/14 点击查看大图
炒至粒粒分明裹着蛋备用
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋炒碎备用
步骤6/14 点击查看大图
锅底油
步骤7/14 点击查看大图
放入蔬菜丁、去除蔬菜中的水汽
步骤8/14 点击查看大图
一勺生抽提鲜
步骤9/14 点击查看大图
放入香肠和鸡蛋碎翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入菠萝丁炒香
步骤11/14 点击查看大图
放入腰果翻炒
步骤12/14 点击查看大图
最后放入米饭…还没有完哦
步骤13/14 点击查看大图
把炒好的饭放入菠萝壳中，放入烤箱160度3-5分钟，菠萝的汁水沁入米饭，味道棒棒哒……
最后一步点击查看大图
嗯～浓浓的菠萝香味儿

小贴士

提前把米饭放入不粘锅翻炒，会更容易炒散开！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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