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蔓越莓水晶粽

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水晶粽子，颜值超高！西米包的粽子好看又好吃！

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1小时以上 | 配菜(中级)

西米 200克

、

蔓越莓干 80克

、

白砂糖 20克

、

粽叶 36片

、

橄榄油 10克

、

棉绳 18根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好西米。
步骤2/15 点击查看大图
西米浸泡10分钟沥干水份。
步骤3/15 点击查看大图
拌入白糖。
步骤4/15 点击查看大图
加入少许橄榄油。
步骤5/15 点击查看大图
将西米搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
准备一些蔓越莓干，洗净待用。
步骤7/15 点击查看大图
食材准备好即可开包了。
步骤8/15 点击查看大图
选取两片粽叶，小一些的放在内侧。
步骤9/15 点击查看大图
卷起成一个漏斗形状。
步骤10/15 点击查看大图
放入西米蔓越莓干放入粽叶中。
步骤11/15 点击查看大图
将粽子包起后，用绳子将粽子捆绑几圈，避免粽子散开。
步骤12/15 点击查看大图
逐一包好粽子放入盆中。
步骤13/15 点击查看大图
将粽子放入锅中，摆放紧实一些，还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水，莫过粽子即可。中火煮1小时，焖几小时或者一夜味道更佳。
步骤14/15 点击查看大图
酸甜软糯的水晶蔓越莓粽子就上桌了！
最后一步点击查看大图
颜值超高的哟！

小贴士

厨娘用了两种粽叶，湿的绿一些，干的是黄绿色的，味道都很不错的。厨娘的粽子属于乳白晶莹剔透的，和蒸出来的水晶粽子，略有不同，也许这就是煮的和蒸的差别吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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