是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪蹄的做法

点击查看大图

红烧猪蹄

浏览 95.8万 · 收藏 3849 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪蹄 2个

、

料酒 5勺

、

生抽 4勺

、

蚝油 3勺

、

啤酒 300ml

、

花椒 20粒

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

姜片适量

、

冰糖 20粒

、

红辣椒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪蹄洗净，切块。
步骤2/9 点击查看大图
清水泡一小时去血水。
步骤3/9 点击查看大图
冷水下锅，放入猪蹄，倒入3勺料酒，焯水去腥。
步骤4/9 点击查看大图
中火热油，倒入冰糖二十块左右，炒出糖色。
步骤5/9 点击查看大图
倒入猪蹄，翻炒上色。
步骤6/9 点击查看大图
备好辅料。
步骤7/9 点击查看大图
放入备好的辅料，炒出香味，加2勺料酒，适量蚝油、生抽，继续翻炒两分钟。
步骤8/9 点击查看大图
倒入啤酒，并加水淹过猪蹄，大火煮开，小火慢炖一小时，最后大火收汁，出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

换个做法

红烧猪蹄的相关分类

荔枝蒸茄子绿豆汤凉面空心菜绿豆沙更多

红烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许