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粽子的做法

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粽子

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每年端午自己包粽子，今年自创了个杂粮馅的，颜色太好看了，哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粽叶两把

、

干马莲草 1把

、

红枣 1斤颗

、

黑米少许

、

小米少许

、

红豆少许

、

糯米 500克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米+黑米+红豆+小米，颜色也太好看了吧
步骤2/14 点击查看大图
混合后的样子哦，比例根据口味自己调，但尽量保持糯米最多，不然它口感不够粘糯哦
步骤3/14 点击查看大图
把两片粽子叶交叠在一起，大小头着放
步骤4/14 点击查看大图
弯成一个小漏斗，左手捏住交叉处
步骤5/14 点击查看大图
竖着放一颗红枣
步骤6/14 点击查看大图
撒上一些混合好的米
步骤7/14 点击查看大图
再放两颗红枣
步骤8/14 点击查看大图
再撒上米，按平整，仔细看，让它有个斜度这样包出来的粽子才好看，有棱角
步骤9/14 点击查看大图
然后左手向上推，盖住，握住粽身的中部
步骤10/14 点击查看大图
像这样子
步骤11/14 点击查看大图
把绳子顺着粽子中间绕一圈，再绕一圈
步骤12/14 点击查看大图
固定好的粽子
步骤13/14 点击查看大图
打个活结
最后一步点击查看大图
修剪掉多余的叶子和绳子就完成了

小贴士

这个粽子里的米是泡过的，因为红豆和黑米是临时想加入的，所以我没来得及泡，我是用的微压电饭锅煮的，不泡也可以熟透，如果用普通锅煮，最好把黑米红豆提前泡一下，尤其红豆它很费火。粽子开始包的时候都会不熟练，比较没棱角，多练一会就好了，祝你成功，端午安康家人们

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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