罐罐话梅果~夏日的礼物
这是一瓶送给夏天的礼物。在孩童时期,家里有一个铁盒子会放着动物、水果造型的小饼干,。为了不让调皮捣蛋的自己偷吃,老妈总把铁盒放得很高,藏匿得很好。……时光里漫步的自己已经成了个叔叔了,想起孩童时期的趣事,就想要做一个简单、美味、酸酸甜甜的凉果子。提前做好,即使工作再忙的时候,也可以回到家打开冰箱就可以拿出来让你尝试一下的~罐罐话梅果。
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步骤1/12
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把所需原料准备好
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步骤2/12
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锅中放入500g水与50g话梅烧开后转小火煮制5分钟后关火
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步骤3/12
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把一块老冰糖放入煮好的话梅汁中搅拌均匀后放凉备用
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步骤4/12
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把放凉的话梅汁过滤一下
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步骤5/12
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切几片柠檬片,剩余的大半个柠檬留着准备挤汁
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步骤6/12
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用把小叉子插入柠檬中旋转一下挤入15克新鲜的柠檬汁到话梅汁中搅拌均匀后备用。
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步骤7/12
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把清洗处理好小番茄轻轻的划上十字型花刀
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步骤8/12
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放到沸水中汆烫30秒
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步骤9/12
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捞出放入冰水碗中降温,保持啵啵脆的口感
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步骤10/12
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轻轻的把小果果的皮给剥了
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步骤11/12
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把剥好的小果果放入罐罐中放入柠檬片和话梅,倒入调好的话梅柠檬汁
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最后一步
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盖上盖子,放入冰箱冷藏,冷藏过后味道一级棒。随吃随拿就阔以了。
建议圣女果煮制时间别太长,最大的保留口感与营养。如果口味喜欢偏酸一些的话可以根据个人口味加入厨邦米醋。个人觉得这个配方酸甜程度对自己来说ok了,就木有加入米醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-25
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