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端午安康的做法

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端午安康

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五月端午也是古人防瘟疫，避蛇蝎毒虫的开始。五彩绳，香囊，粽子，绿豆糕……

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1小时以上 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 500克

、

红豆馅 50克

、

白糖 100克

、

核桃油少量

、

蔓越莓适量

、

大麦青汁一小袋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
脱皮绿豆浸泡12小时左右，中途多换几次水。隔水蒸熟。放入盆中捣碎。
步骤2/4 点击查看大图
捣碎的绿豆泥过筛，绿豆糕的口感会更细腻哦。这步最累，最关键。筛过的豆沙入炒锅，核桃油，白糖一起炒，炒到干湿度可以成团了出锅，晾晾。
步骤3/4 点击查看大图
这个是取一小部分加入大麦青汁炒的，加入蔓越莓，用磨具成型。这是专门给老爸做的无糖款，表表孝心哈哈哈
最后一步点击查看大图
炒好后取每块26克，搓圆中心加入红豆馅，揉圆，入磨具成型就好啦！啦啦啦，喜欢蔓越莓的朋友，记得蔓越莓一定要剁碎碎的，直接与绿豆泥混合压磨成型。当当当当，美味又健康的绿豆糕上桌喽，一起来吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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