彩色肉皮冻

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猪皮中富含胶原蛋白，女人食用养颜美容；今天教大家用猪皮做彩色的猪皮冻，嫩滑Q弹，色泽诱人；再配上自己喜欢的蘸料，一口下肚，十分满足！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪皮 400g

、

胡萝卜 100g

、

黄瓜 2根

、

清水 1000ml

、

盐适量

、

姜片适量

、

料酒适量

、

小米辣适量

、

香菜适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

香醋 10g

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材和工具：猪皮400克、胡萝卜100克、黄瓜2根、清水1000ml、盐适量、姜片适量、料酒适量、小米辣适量、香菜适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、香醋10克、白糖1勺鹅妈妈钛晶锅
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猪皮400克放入鹅妈妈钛晶锅中、适量姜片、料酒煮5分钟左右；
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煮好的猪皮把肥肉和油脂刮干净；
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切小块待用；
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2根黄瓜刮下黄瓜皮；
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胡萝卜切小块；
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香菜切碎、蒜切蒜末、小米辣切圈；
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绿色猪皮冻：凤梨养生机中倒入黄瓜皮、200克猪皮、500ml清水、1小勺盐，选择五谷键；
步骤9/18 点击查看大图
全程15分钟，打好后倒入模具或者深口碗中晾凉冷藏3小时左右；
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黄色猪皮冻：凤梨养生机中倒入200克猪皮、100克萝卜、500ml清水、1小勺盐，选择五谷键；
步骤11/18 点击查看大图
全程15分钟，打好后倒入模具或者深口碗中晾凉冷藏3小时左右；
步骤12/18 点击查看大图
冷藏至变得凝固后，取出绿色猪皮冻脱模切小块；
步骤13/18 点击查看大图
取出黄色猪皮冻脱模切小块；
步骤14/18 点击查看大图
蘸酱；碗中倒入蒜末、香菜、小米辣，挤入适量小鲜侣调味汁、1勺白糖、10克香醋；
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再挤入适量酱油心生，搅拌均匀；
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猪皮冻蘸酱吃，简直是美味；
步骤17/18 点击查看大图
满满的胶原蛋白，女生适当的食用对皮肤也有好处哦；
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晶莹剔透，还可以加入不同的蔬菜做出不同颜色的冻冻，你要不要试试看！