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鳕鱼香菇酿肉

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端午佳节想给孩子吃点不一样的，冰岛大西洋野生鳕鱼脂肪含量低蛋白质高，适合宝宝吃。今天来个不一样的做法哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 2块

、

香菇 4-5个

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 20克

、

胡萝卜半个

、

柠檬 1个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼冷藏室化冻，准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
鳕鱼化冻后清水冲洗表面，厨房纸吸干水分
步骤3/10 点击查看大图
鳕鱼用柠檬片腌制15分钟去腥
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜和香菇焯水三五分钟
步骤5/10 点击查看大图
鳕鱼，胡萝卜和1朵香菇，用搅碎机打碎
步骤6/10 点击查看大图
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离备用
步骤7/10 点击查看大图
将蛋清倒入搅碎的鳕鱼胡萝卜泥里，搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
香菇控干水分摆盘，分别加入少量淀粉
步骤9/10 点击查看大图
用勺子将鳕鱼胡萝卜泥放在香菇上
最后一步点击查看大图
水开后上锅蒸10分钟即可出锅

小贴士

1，鳕鱼要提前放在冷藏室解冻 2，盐2g内酌情添加 3，推荐一周岁以上宝宝食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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