清凉怡夏之杨梅酒
世人只知三月桃花酿，未曾浅尝五月杨梅酒。五月虽已过，赶上六月的尾巴，做上一波杨梅酒，一杯酸甜，治愈没胃口的夏日～
-
步骤1/8
点击查看大图
将杨梅用流动的清水清洗一遍，力度要轻
-
步骤2/8
点击查看大图
洗干净的杨梅加入清水，加一勺盐，浸泡20分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
用凉开水冲洗干净杨梅表面盐分
-
步骤4/8
点击查看大图
将杨梅捞出，放在阴凉通风处晾干
-
步骤5/8
点击查看大图
检查一遍，果蒂去掉
-
步骤6/8
点击查看大图
一层杨梅一层冰糖放入玻璃罐中
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入白酒，没过杨梅。轻轻摇晃均匀，放置阴凉通风处保存。
-
最后一步
点击查看大图
每天摇晃一下罐子，让冰糖均匀融化。约半个月至一个月，酒的颜色开始变红，此时便可开封享用～
1.一般水果：酒：冰糖是1：1：0.2-0.5，糖的比例依水果的甜度而调节
2.玻璃罐使用前要消毒。可以用开水烫，也可以用75度酒精浸泡或擦拭
3.关于酒的度数选用：清香型白酒，想保存久一点就用42度以上的白酒，味道也会更香醇
4.冰糖的选择：黄冰糖口味更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-26
杨梅酒的相关分类
杨梅酒的相关推荐
-
【爱生活·食】杨梅酒西瓜饮
13882人看过 -
家酿杨梅酒
18904人看过 -
泡杨梅酒，最好的配比！最好的口感！
44932人看过 -
发酵型杨梅酒
241182人看过 -
泡杨梅酒
334135人看过 -
惊艳时光的『杨梅酒』｜浣熊日记
321731人看过 -
杨梅酒
79880人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐
177999人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10863588人看过 -
【视频】杨梅干、杨梅汽水、杨梅酒～杨梅的三种保存方法
869240人看过 -
凉拌腐竹
3847374人看过 -
#中秋团圆食味#荔枝杨梅酒
174250人看过
