鱼香肉沫茄子
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抖音上学的@大滢妈妈爱做饭 的菜谱,很好吃的鱼香味,交个作业,里面调的鱼香汁可做其它任何鱼香味的菜
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
1-2条
、
瘦肉
1小块
、
葱
2根
、
蒜头
4瓣
、
姜
1块
、
生抽
2满勺
、
醋
2满勺
、
白糖
1满勺
、
淀粉(红薯粉)
1满勺
、
水
5满勺
、
红椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.茄子切半长条用盐水浸泡备用2.葱姜蒜切末备用3.红椒切丝备用4.肉沫用胡椒粉.少许盐.料酒.一点点生抽腌制备用5.鱼香汁准备:上面提到的几满勺加一起就成6.锅中热油多一点,下茄条炸2分钟捞出控油7.锅中留一点油,下肉末和红椒丝炒香,把控油后的茄条加入,再加葱姜蒜末,倒入鱼香汁翻炒2分钟8.不需要单独再加水,出锅撒上葱花,有饭店的味道。饭扫光。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-26
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