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夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁的做法

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夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁

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苦夏系列开胃菜第二道

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1个

、

清水 300克

、

大蒜 3瓣

、

酱油 3勺

、

白糖 1勺

、

剁椒 2勺

、

油 3汤匙

、

鸡胸肉 1块

、

生抽 2勺

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉解冻，切丁（用盐水解冻会更快些）
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜切丁，本人比较喜欢带皮的黄瓜就没有削皮，大家可以根据自己的喜好来
步骤3/5 点击查看大图
准备配料，蒜，生姜，花椒
步骤4/5 点击查看大图
清洗花生，一切准备就绪！先下花生，不放油炒干；再在花生中放油放配料炒香
最后一步点击查看大图
下黄瓜炒一分钟后加入鸡肉丁，翻炒之后加入老抽、生抽、剁椒、盐、少许糖，混合翻炒五六分钟即可出锅

小贴士

鸡肉可以加点淀粉，会更嫩！其实是想做宫保鸡丁，但是怕自己四不像，所以就叫麻辣鸡丁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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