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红烧带鱼这样做全家都爱次的做法

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红烧带鱼这样做全家都爱次

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这是一道刚做好满屋飘香所有人都口水不停流的红油带鱼红烧带鱼是家常菜里易学又好次的海鱼营养价值比淡水鱼高很多带鱼含有丰富的卵磷脂，最近脑力不够用吗？还不快点补点带鱼小朋友吃也很补脑哦

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10~30分钟

带鱼 1条

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 4~5瓣

、

八角 1粒

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

蚝油一勺

、

蒸鱼豉油少许

、

红油豆瓣酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼切掉鱼头，剪开肚子将内脏掏出，从尾部将鱼鳍剪下来，切6厘米段，撒盐，倒入少许料酒抓匀腌制一小会，大葱、姜切片，蒜拍碎，一个鸡蛋打入碗中备用！
步骤2/8 点击查看大图
国内多倒一些油，中火将裹上蛋液的带鱼入热油锅快速翻面
步骤3/8 点击查看大图
炸至金黄捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内的油倒出一些，剩下的油放入葱、姜、蒜、大料、花椒煸香（油可以稍微多留些）
步骤5/8 点击查看大图
倒入炸好的带鱼，淋入一勺生抽、少许鱼豉油，一勺蚝油，少许冰糖
步骤6/8 点击查看大图
加入半碗水，开盖煮哦
步骤7/8 点击查看大图
最后加入一大勺红油豆瓣酱，轻轻翻炒收汁就完成啦～这个香味真的是满屋飘啊
最后一步点击查看大图
哇这红油带鱼也太好次了吧！口水直流

小贴士

这道菜基本上没有什么特别要注意的一定要说的话就是多放点油还有翻炒动作要轻哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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