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烤羊排
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
洋葱
1个
、
苹果
半个
、
大蒜
2-3瓣
、
姜
6片
、
雪梨
半个
、
大葱
6小段
、
蜂蜜
2勺
、
食盐
少许(可以多加)
、
孜然
3克
、
小茴香
3克
、
白胡椒粒
3克
、
辣椒
少于(随个人口味)
、
花椒粒
3克
、
熟芝麻
少许
、
熟花生
少许
、
糖
少许
、
味精
少许
、
羊排
500克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
腌制羊排:选中段的羊排是最好的,前段和后段是比较肥的羊排吃起来有可能会腻, 将羊排洗净,加入,葱,姜,蒜,苹果,雪梨,盐,蜂蜜,将孜然,小茴香, 花椒, 胡椒粒,放入干锅中炒香,香味飘出来即可,用料理机将这几味干料打碎,涂抹在羊排上,腌制半小时左右,将羊排放入烤箱,烤20到30分钟,烤制期间要观察羊排的状态。将配料表里的其他干料也用料理机搅碎和刚才的干料配在一起,加上盐和味精,还有白糖,黑芝麻和熟花生这两个可以提香,将干料混合后,这个是就做散料的,可以吃羊排的时候蘸着吃,也可以蘸其他的肉,或者是菜是非常好吃的,干料里也可以加入桃酥,都是可以提香的材料。烤羊排的味道十分鲜嫩,真的是香的,非常上头的一道菜。
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧
小贴士
辣椒的量按个人口味添加,干蘸料真的是非常给力,蘸什么烤菜都行。烤箱温度200℃即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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