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滑嫩鸡蛋羹

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记得儿时常吃妈妈做的鸡蛋羹滑嫩的口感，我也希望自己的孩子记得妈妈的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水 90克左右

、

香油一滴

、

淡味酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个鸡蛋打散。
步骤2/6 点击查看大图
倒入约60度的温水搅打均匀。
步骤3/6 点击查看大图
蛋液过筛，两遍更细腻。
步骤4/6 点击查看大图
盖上盖子或者耐高温的保鲜膜。
步骤5/6 点击查看大图
蒸箱100度10分钟。
最后一步点击查看大图
淋上少许香油和一勺淡味酱油即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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