没有凉粉的夏天不是夏天哦
川北凉粉是我的最爱,发现可以自己做了以后更是开心,切墩级,开始做吧!
-
步骤1/10
点击查看大图
豌豆淀粉170g,倒入碗中
-
步骤2/10
点击查看大图
用250ml凉水划开,一定要全部融化,不能有结块
-
步骤3/10
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
像牛奶一样的液体质地
-
步骤5/10
点击查看大图
锅中倒1000ml水,烧热,千万不能烧开或者过热,开小火
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入淀粉水,迅速搅拌,记得要开小火
-
步骤7/10
点击查看大图
不停搅拌,低中速,出现透明糊状
-
步骤8/10
点击查看大图
继续搅拌,糊越来越多
-
步骤9/10
点击查看大图
继续搅拌,牛奶状液体开始转变成半透明状糊,关火
-
最后一步
点击查看大图
倒入方型容器,静置两小时,自动脱模,还可以放冰箱冷藏一下,味道更好,切开,调上各种喜欢的料,开吃
1.最重要的是水一定不能太热了,否则淀粉水倒进去就会结块,而且化不开,水稍微热一点就可以倒入了
2.一定要不停的同一个方向搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
凉粉的相关分类
凉粉的相关推荐
-
芒果马蹄秋葵炒虾仁
121791人看过 -
芒果虾——夏天开胃菜
108010人看过 -
#女神野餐记#餐桌上的惊蛰,一口尝尽春意/春菜酿虾滑
176780人看过 -
#嗨fun暑假#金枪鱼番茄炒蛋
147839人看过 -
下午茶|香蕉燕麦蛋挞
115745人看过 -
香蕉牛油果谷谷奶昔
340320人看过 -
优质蛋白~柠香比目鱼
148770人看过 -
夏天最简单的凉拌黄瓜
112735人看过 -
土豆芝士并【宝宝辅食】
86180人看过 -
芝士焗红薯
3084665人看过 -
宝宝美食 【ABC汤】(山寨罗宋汤)
38094人看过 -
山药干贝蒸肉饼
307417人看过