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芒果牛奶糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 500毫升

、

玉米淀粉 30-40克

、

炼奶 24克

、

芒果丁适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材
步骤2/6 点击查看大图
奶锅中倒入牛奶，小火加热，不停的轻轻搅拌
步骤3/6 点击查看大图
加入玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒，玉米淀粉最好用筛子筛入锅中
步骤4/6 点击查看大图
玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒后加入炼奶，可按个人口味加入炼奶，我不喜欢太甜了，就加了两小包
步骤5/6 点击查看大图
小火一直搅拌至粘稠状，关火。盒子中加入芒果，葡萄干等（芒果丁要小块），将奶糊倒入盒子中，并振几下盒子，让奶糊平整。可加一层芒果倒入一层奶糊。
最后一步点击查看大图
奶糊完全冷却后，砧板上放上保鲜膜或保鲜袋，散上椰蓉，将盒子倒扣在砧板上，切块裹上椰蓉即可（这次玉米淀粉比例没调好，没有称，有点稀，成型度不怎么好，下次买个称回来重新做）

小贴士

1、玉米淀粉需要筛入锅中，一点点的加，边加边搅拌，这样比较细，不会容易成坨。 2、芒果丁，葡萄干等配料要小块一点，以免成型切块后散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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